Salmonellose : 500 personnes intoxiquées

Pour répondre aux attentes des parents d'élèves touchés pendant les vacances scolaires par la Salmonellose (germe identifié dans les steaks hachés servis au sein de plusieurs établissements scolaires de Poitiers), le préfet de région, Bernard Tomasini, recevra mercredi 17 novembre leurs représentants à une rencontre avec les services de l'Etat concernés. L'exposition au risque de Salmonellose est terminée, mais une enquête rétrospective est actuellement conduite pour connaître l'origine de l'épidémie. À ce jour, l'Agence régionale de santé estime qu'environ 500 personnes ont été touchées à des degrés divers par le germe identifié : 353 cas estimés dont 20 hospitalisations au collège Henri IV, 50 au collège Rabelais, 52 au lycée Perret, 12 dont 7 jeunes venant d'Annecy à Ethic Etapes (Saint Cyr), et 9 cas à l’Ehpad de Neuville-du-Poitou. L'enquête, menée par la Direction départementale de la protection des populations, a permis d'identifier l'aliment incriminé : un lot importé de steaks hachés surgelés, fabriqué par une entreprise italienne. À ce jour, en attente de la confirmation par les autorités sanitaires italiennes, l'hypothèse la plus probable reste la contamination à la source, c'est-à-dire lors de la fabrication des steaks hachés.