Catégorie : Formation

A 29 ans, Dimitri Béchez enseigne la pâtisserie au Campus des métiers de Poitiers. Aussi gourmand que talentueux, il partage ses recettes sur son compte Instagram qui affiche plus de 153 000 abonnés. Lire la suite

Nouveau rebondissement dans le projet d’école de gastronomie Joël Robuchon ! Un an après les dernières annonces, l’un des trois sites a changé et l’architecte a été remplacé. Une communication est prévue courant octobre. Lire la suite

A 61 ans, Majdi Khoudeir a pris la direction de l’Ensma en lieu et place de Roland Fortunier. L’ex-directeur de l’IUT de Poitiers souhaite avant tout que l’école d’ingénieurs de la Technopole participe à la résolution de problématiques sociétales. Lire la suite

Bijoutier-joaillier depuis quarante-huit ans, maître artisan d’art installé en centre de Poitiers, Paul Taillefer forme son tout premier apprenti. Il s’agit de Mathis, son petit-fils de 15 ans, qui est inscrit depuis septembre au CFA de Saumur. Lire la suite

Les Olympiades, comme d’autres concours des métiers, permettent de mettre en valeur des savoir-faire mais elles constituent aussi une expérience formatrice pour les jeunes candidats, à l’instar d’Emeric Labat, champion de France Worldskills en art floral. Lire la suite

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Les métiers du lien continuent d’éprouver des difficultés à recruter. Pour répondre aux besoins, l’apprentissage est un bon compromis. Au centre de formation Saint-Jacques-de-Compostelle, à Poitiers, on forme désormais 100% d’apprentis. Lire la suite

Fatiah Toudani est arrivée en France fin 2017. Elle a quitté son Maroc natal pour se former à la boulangerie et à la pâtisserie. En apprentissage à la boulangerie Renaud, à Neuville, elle ne ménage pas ses efforts pour réaliser son rêve. Lire la suite

Inscrite depuis octobre seulement en fleuristerie, au CFA-Campus des métiers de Saint-Benoît, Eloïse Sapinho a décroché une médaille d’or au concours régional du Meilleur apprenti de France. Prochaines étapes le concours 
national et, dans quelques années, une boutique rien qu’à elle. Lire la suite

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Un petit mail très motivé a ouvert à Cassandre Chaignault, lycéenne en hôtellerie-restauration au lycée Kyoto de Poitiers, les portes des prestigieuses cuisines de l’Elysée. La jeune Sanxéenne n’est pas près d’oublier ce stage de cinq semaines. Lire la suite

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Un petit mail très motivé a ouvert à Cassandre Chaignault, élève en hôtellerie-restauration au lycée Kyoto de Poitiers, les portes des prestigieuses cuisines de l’Elysée. La jeune Sanxéenne n’est pas près d’oublier ce stage de cinq semaines. Lire la suite

Originaire de Vendeuvre, Logan Guignot-Trufley officie aujourd’hui au sein de la Villa René Lalique, un restaurant alsacien étoilé au Michelin. Il participera dimanche aux demi-finales du concours du Meilleur jeune sommelier de France. Lire la suite

L’usine de batterie Forsee Power a choisi, pour l’aménagement intérieur de son usine installée à Chasseneuil, de faire appel à l’Ecole de design Nouvelle-Aquitaine. Une expérience qui fait tomber des cloisons, au sens propre comme au figuré. Lire la suite

Parmi les proches du dossier, personne pour se hasarder à cocher une date. Dans la population, rares sont ceux qui y croient encore. Initialement, l’Institut international Joël Robuchon était censé ouvrir dans la maison-Dieu de Montmorillon en… 2017. Lire la suite

Cinq ans ont passé depuis l’annonce en grande pompe, au palace Le Bristol à Paris, du projet porté par Joël Robuchon d’un Institut international de la gastronomie à Montmorillon. Depuis, le soufflé est retombé. Le chef le plus étoilé au monde est décédé, les visites à la maison-Dieu se sont faites plus discrètes, les annonces se sont tues. Lire la suite

Le confinement a marqué un coup d’arrêt forcé dans les formations aux premiers secours, largement supportées par le monde associatif. La Vienne et plus largement la France sont encore loin de l’objectif de 80% de la population formée en 2022. Lire la suite