Aujourd'hui
Diététicienne à La vie La Santé, Delphine Ladril vous donne quelques conseils pour booster votre immunité.
Certains polluants alimentaires tels que le bisphénol A ont été identifiés comme dangereux pour la santé et interdits. Malgré tout, il reste dans ce que nous mangeons une part non négligeable de substances qui peuvent s’avérer néfastes. A l’intérieur même de nos aliments tout d’abord. En effet, plus de trois cents additifs alimentaires sont couramment utilisés par l’industrie agro-alimentaire pour « améliorer » la conservation, le goût ou encore la texture des aliments transformés et ultra-transformés. Parmi eux, seuls une petite centaine s’avèrent inoffensifs…. Concernant les autres additifs, divers risques pour la santé ont été rapportés allant du simple ballonnement au risque cancérigène. Afin de limiter cette exposition, des solutions s’offrent à nous : la lecture de la liste des ingrédients lorsqu’on achète un produit transformé, l’utilisation de certaines applications telles que Yuka, qui permet de faire des choix plus éclairés, la consommation de produits labellisés bio et le fait-maison. Les contenants alimentaires apportent eux aussi leur lot de polluants alimentaires. Mais là encore, des parades sont possibles. Méfiez-vous tout particulièrement des contenants en plastique, que ce soit pour la cuisine, le stockage ou la vaisselle et quel que soit le type de plastique. C’est en effet un matériau fragile qui relargue des microparticules dans les aliments, notamment lorsque ceux-ci sont chauds. Préférez donc les matériaux inertes tels que le verre, l’inox, la porcelaine ou la fonte. Et pour le réchauffage de votre déjeuner au micro-ondes, n’hésitez pas à transvaser le contenu de votre barquette plastique dans une assiette ! Si ces conseils sont valables pour tous, ils sont particulièrement importants pour les femmes enceintes et les jeunes enfants. Donc on s’équipe de biberons en verre et de vaisselle en porcelaine bon marché !
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