Aujourd'hui
Le menu de Sébastien Boireau
Chef du restaurant gastronomique Papilles, à Poitiers, Sébastien Boireau vous propose un repas de fête réussi pour tous les porte-monnaie.
Diffusée dans le numéro 664, la chronique Avant-après de notre photographe Francis Joulin vous conduit dans une commune de Grand Poitiers, Coulombiers. La carte postale plus que centenaire -le cachet de la poste est en date du 14 décembre 1915- est ainsi intitulée « COULOMBIERS (Vienne) - Vue Générale du Bourg, prise de la Route de Poitiers ». La photo a été prise depuis la partie haute de Coulombiers, avant d'aborder la descente, le virage et la montée qui traversent la localité.
A gauche, juste après la petite maison, on distingue la voie qui mène à Marçay puis à Vivonne. Sur cette route principale, il y avait très peu de circulation à l'époque, à part les piétons, chars à bancs et autre voitures hippomobiles. Aujourd'hui, la D611 -précédemment la RN11- est passagère, notamment à certains moments de la journée. De Poitiers, elle mène à la Rochelle, via Lusignan, si l'on décide de ne pas emprunter l'autoroute A10. De part et d'autre de cet axe, les habitations, quant à elles, ont été pratiquement préservées tout en connaissant d'assez importantes restaurations.
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