Hier
Concours - Les chefs du lycée du Bois d'Amour primés
Catégorie : Education Date : mardi 28 juin 2022Dos de merlu rôti au beurre mousseux aux bouchots, risotto aux salicornes et légumes de saison. Ce plat a permis le week-end dernier à l’équipe du lycée du Bois d’Amour de décrocher la 3e place du concours des chefs de cuisine collective. Cette épreuve organisée par la Région et l’Institut du Goût de Nouvelle-Aquitaine visait à valoriser le savoir-faire des agents et apprentis de la restauration collective tout en faisant la promotion des circuits courts et des produits régionaux. Huit équipes de trois personnes étaient en compétition. La palme est revenue aux Vic’Thouarsais du lycée Jean-Moulin de Thouars. L’équipe poitevine était composée de James Frodeau (chef de cuisine), Frédéric Thevenet (second de cuisine) et Ludovic Thirault (cuisinier). Chacun d'eux a remporté un déjeuner d'une valeur de 150€ dans un restaurant étoilé de la région. 5 000€ reviendront au lycée pour acheter des équipements de restauration.
À lire aussi ...
Hier
Indispensables fêtes d’école
Evénements phares du calendrier scolaire, les fêtes d’école et kermesses se perpétuent dans la Vienne, notamment sous l’impulsion des associations de parents d’élèves.
mardi 02 juillet
Tourisme : les influenceurs à leur place
Les influenceurs inondent les réseaux sociaux de publications sur des lieux touristiques, destinations de vacances ou encore hébergements insolites. Avec des résultats parfois aléatoires. L’office de tourisme de Grand Poitiers leur préfère... la presse.