Bien manger malgré l’inflation

Diététicienne à la Vie la santé du CHU de Poitiers, Elise Raguin vous propose cette saison une nouvelle chronique dédiée à l’alimentation. Bon appétit !

Difficile de passer à côté de l’augmentation des prix en ce moment. Les supermarchés rivalisent d’arguments pour nous attirer en prétendant être les moins chers. Quand on s’approvisionne en moyenne et grande surfaces, l’avantage est que l’on trouve en général des produits à prix plus bas car ils sont achetés en grosses quantités à des tarifs négociés.

Toutefois, il faut garder à l’esprit que lorsque nous entrons dans ce type d’endroit, tout est mis en œuvre pour créer du besoin là où il n’y en a pas forcément. L’espace promotionnel peut déjà nous inciter à remplir notre caddie de produits que nous n’avions pas prévu d’acheter. D’ailleurs, il s’agit souvent de produits peu recommandables pour la santé. Préférez les rayons anti-gaspi qui proposent des produits frais à dates courtes et à prix réduits.

Mon conseil est de faire ses courses en fonction des repas que vous aurez déterminés à l’avance, en utilisant en priorité les produits de vos placards. Plusieurs sites ou applications comme Jow ou mangerbouger.fr vous aident à créer des plannings de menus. En organisant votre liste de courses selon les rayons du magasin, vous évitez de passer par des rayons où vous n’aviez pas prévu d’aller. Utiliser le drive peut également limiter les tentations.

Pour finir, la viande et le poisson constituent une part importante dans le budget alimentaire d’une famille. Pensez à varier les sources de protéines et plutôt que de vous tourner vers des sources de protéines trop transformées, optez pour les œufs ou les légumineuses qui constituent une alternative de bonne qualité mais bien moins chère. Pour les budgets les plus serrés, assurez-vous d’avoir étudié l’ensemble des possibilités auprès d’une assistante sociale. Des aides alimentaires existent et peuvent venir soulager certains budgets.