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Le menu de Sébastien Boireau
Chef du restaurant gastronomique Papilles, à Poitiers, Sébastien Boireau vous propose un repas de fête réussi pour tous les porte-monnaie.
Les minimes foot du collège Jean-Rostand de Neuville-de-Poitou viennent de décrocher le titre de championnes de France UNSS. La victoire arrachée aux penaltys face à leurs homologues de Châteaubourg (académie de Rennes) est l’heureux aboutissement d’un « parcours chaotique » mais d’« une belle aventure humaine et sportive », dixit Régis Picalausa, leur prof d’EPS. Toutes ses petites championnes, réparties en deux groupes, 6es-5es et 4es-3es, sont issues de la classe foot créée l’an dernier au sein de l’établissement. Comme d’autres ont choisi latin, grec ou bilingue allemand, les quarante collégiennes ont opté pour le ballon rond et le projet pédagogique qui l’accompagne.
Si, pour les benjamines, la compétition s’est arrêtée sur la deuxième marche du podium académique, leurs aînées ont poussé plus loin, encouragées par leur prof, par Louison, jeune arbitre officiel, Lara, apprentie-coach, et Manon, assistante d’éducation. « Elles ont été repêchées pour participer au championnat de France », raconte Régis Picalausa. La phase finale a eu lieu à Auxerre du 7 au 11 juin. « Elles étaient menées 1-0 à 30 secondes de la fin et elles ont égalisé ! » La victoire s’est donc jouée aux penaltys pour les coéquipières de Romane. « Ça montre qu’il ne faut jamais rien lâcher, que rien n’est jamais perdu, lance la jeune capitaine. C’est incroyable humainement et sportivement ! » Petit bonus : le Poitevin Quentin Bernard, pensionnaire de l’AJ Auxerre, leur a promis des chaussures à leur nom si elles devenaient championnes de France. Elles lui ont donc envoyé leurs pointures respectives…
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