Chez les fermiers 
cultive sa différence

Un nouveau magasin de producteurs a vu le jour en février aux portes de Poitiers. Chez les fermiers s’approvisionne presque à 100% auprès d’agriculteurs basés dans un rayon de 100km maximum.

Décoration en bois épurée, luminosité maximale, fiche d’identité et photo des producteurs en évidence, coin snacking après les caisses... Chez les fermiers met les petits plats dans les grands pour séduire la clientèle poitevine. Pour que 
« Chacun s’y retrouve », le nouveau magasin de producteurs de Poitiers-Nord a fait le pari de « prendre le meilleur de la grande distribution et de l’agriculture ». Gary Daguisé a côtoyé les géants de la grande distribution alimentaire pendant plus de vingt ans et reconnaît qu’ils « savent faire du commerce et parler avec les consommateurs ». 
Au-delà, le co-fondateur -avec les producteurs Jean-Bernard et Maixan Morille- de Chez les fermiers aime « les produits bruts ». L’ancien dirigeant de la biscuiterie Les p’tits amoureux, dans les Deux-Sèvres, a donc choisi d’exaucer son rêve : « Je me suis toujours dit que dans une deuxième vie, ce serait génial de faire toutes ses courses alimentaires avec des produits locaux. »

« Les prix 
n’ont pas bougé »

Après deux ans de gestation, le rêve est devenu réalité et 15 salariés s’attellent à faire tourner la boutique, 3 500 références au compteur et 120 fermiers dans le coup. Ce sont eux qui viennent directement livrer fruits, légumes, viande, œufs, pain, miel et autres yaourts au 221, avenue de Paris. D’où des tarifs plus abordables qu’ailleurs en l’absence d’intermédiaire. « Nous ne sommes pas distributeurs, ce qui fait une grosse différence, ajoute Gary Daguisé. Le 28 février, lorsque nous avons ouvert, le ministre du Commerce a évoqué l’inflation dans l’alimentaire. Chez nous, les prix n’ont pas bougé. » 
S’agissant des denrées plus exotiques, le café par exemple, Chez les fermiers a noué un partenariat avec L’Auxance artisan torréfacteur, situé à moins de 2km. « Pour vendre des poireaux et des pommes de terre de saison, on est obligé de proposer des bananes et des oranges », illustre le fondateur.


Un deuxième magasin

L’enseigne ne fait pas du bio un préalable à un éventuel référencement, elle s’appuie aussi sur le label Haute valeur environnementale. Dans l’espoir de toucher un maximum de consommateurs, Chez les fermiers a ouvert un drive. Côté interactions, ceux-ci peuvent rencontrer un producteur tous les jeudi, vendredi et samedi. Des rencontres avec les écoliers sont aussi dans les tuyaux, de sorte que la tête de pont des producteurs ne soit pas qu’un outil mercantile. 
« Il faut sans cesse expliquer les choses, éduquer. » Convaincu de la pertinence de son concept, Gary Daguisé annonce déjà un deuxième magasin « en Poitou-Charentes dans les mois à venir ». De quoi permettre de mutualiser les fonctions support (gestion, marketing, informatique, ressources humaines), lesquelles sont regroupées dans une deuxième société. 

Plus d’infos sur 
chezlesfermiers.fr.