Boissonot à maturité

A l’étroit dans ses anciens locaux du pôle République, le grossiste en fruits et légumes Boissonot a migré vers Migné-Auxances en 2022 et emploie désormais 73 salariés. Une vraie success story.

Entre ces murs, transitent chaque année de 10 000 à 
12 000 tonnes de « marchandises ». Des fruits, des légumes, d’ici (12% de produits locaux) et d’ailleurs, destinés à alimenter les enseignes de la grande distribution, les moyennes surfaces, la restauration collective, les boulangeries, hôtels, établissements scolaires, la Vallée des singes... « J’étais le sixième salarié en 2007 », précise Grégory Boissonot, le dirigeant de cette entreprise créée par son grand-père en 1957 et dirigée jusqu’en 2017 par son père. Aujourd’hui, le grossiste emploie 73 personnes et a réalisé en 2024 un chiffre d’affaires de 18M€, en hausse de 26% par rapport à 2023.

La progression, spectaculaire, s’explique par deux facteurs. D’abord le rachat par le groupe Fornel (Barbezieux) il y a huit ans. Ensuite la construction d’un nouveau vaisseau amiral de 4 000m² -7M€ d’investissement- sur le parc Aliénor-d'Aquitaine (cf. repères), à Migné-Auxances. « A la fin, au marché de gros, on stockait de la marchandise dehors, 
on n’avait plus de place, au point d’arrêter notre développement », admet le gérant. Désormais, Boissonot réalise dix-huit tournées quotidiennes, avec « 90% de vente en local ». 
Une équipe dédiée se charge d’enregistrer les commandes et d’organiser l’approvisionnement des clients six jours sur sept.

Conscient de son rôle dans la chaîne de valeur alimentaire, l’intermédiaire s’efforce de travailler « de plus en plus avec les agriculteurs locaux ». Cela s’est matérialisé en 2021 avec la création de la marque Sélection Poitou-Charentes, au slogan explicite : « Jouons local ». « On s’engage sur des volumes avec des producteurs en leur assurant de pouvoir les commercialiser derrière. Nous sommes dans une logique de proximité, de circuit court », abonde Grégory Boissonot. Les yaourts, le beurre et les produits de la mer pourraient d’ailleurs bientôt intégrer l’éventail des produits proposés par le grossiste à sa clientèle.